
蜜饯重金属检测流程铅砷汞含量检测技术要求
蜜饯作为传统食品,其原料与加工环节易受重金属污染,铅、砷、汞的残留直接影响产品安全。现行《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)明确规定了蜜饯类产品中铅、砷、汞的限量标准。企业需依据标准建立完整的检测流程,并依托第三方检测机构的技术能力,确保结果合规性。一、样品前处理技术要求1. 取样需遵循均匀性原则,散装产品按四分法取500g以上,预包装产品按批次随机抽取不少于3个独立包装。样品需避光密封保存,避免二次污染。2.湿法消解适用铅、汞检测,采用硝酸-过氧化氢体系(5:1),控温梯度为80℃(30min)→120℃(60min)→180℃(至溶液澄清)。砷检测推荐微波消解,压力控制在2.5MPa,升温程序设置1...